Hominy (mămăligă) - a propria traditional frumentum in catino conspersa in Moldovan: culinaria poneret Ucraina Romanian et Occidentis traditiones. Tali frumento dapibus farinam communem Caucasias pararet paulo aliter. Frumenti massa distributio pro America detecta hominy parata milii.
Quidam enim dixerunt quod est fundamentaliter iniuriam hominy polentam, quia sicut panem hominy positi (genus polenta adiecta polenta est ex crassum frumentum posse negabam). De hominy "INDIGNANS panem ferro spheara" (proverbio) - hominy extenti filum sectis.
Parant hanc catino in dolio (per fundum meliorem) per specialem-turpis ligno lignum (vel tolkushkoy).
CONDITUS celia feriae hominy
ingredients:
- frumentum conspersa - DC g (leviter magis quam dimidium pack);
- aqua - II liters per circuitum:
- sal - duris urgens 1-2;
- HELIANTHUS oleum (congelari possunt ita productum repono odor) - LXX g;
- siccum aromata gutturi (latius distributio magis interesting et gustus) possis paratam misce variis aromatibus et aridum mixturam colunt.
praeparatio
Cook Hominy a varietate via. Saepius farinam aqua infundatur, deinde decursu subigendo elit. Pauci magis interesting ut nota modum: primo leviter conspersa eloti combusti, sequitur continui etiam per oleum ex agitatione. Dein ferventi aqua mixtam coco vymeshivaya infundens aquam ferventem saepius.
Hominy - a mysterium paene catino (traditional activities consociata rite coctione dies ad fabulas autem convertentur ad solis): et tune in positivum via. Qui opus bonum in II - (idealiter, a copulabis, sicut hominy - a familia prandium), ex illis unus et custodiat in palliis posuit super despumat aeni.
Repleti sumus in ollae frumentum conspersa commoventes, assidue, et ejus aeris combusti pro III minutes spatha lignea. Pone ollam aqua proxima exuro. Dehinc calcinatum est aridum siccum lebetem addens aromata salis permisceto. Non effundam HELIANTHUS oleum paulo suum, et suscitare. It should adepto mixtisque et constantia forma redit umida tellus. Intra minutes, 5-8 excelsum calor calefaceret sursum totus super medium-, etiam hac suscitare. Deinde aqua ebullire solet cacabus.
Nunc est crucial momento. Una qui reperti fuerant in culinam ollae firmiter tenens utraque manu traxerint (utique, uti caestus, aut aggressus sum), et secundus participem in processus - in ollae fundent ferventis aqua, dum strenua adseveravit miscentes ex altera parte paratus CONDITUS oleo conspersa mixtionis et concitantem. Diligenter subigito in margine saepius ollam pone medium ignis. Et coquent in parvis portionibus promeshivaya aliquoties podbavlyaya aqua pro 15-20 minutes. Primum, in volumine sit auctus, tum decrescere incipiat, sic leviter.
Secundo modo pendet. Anguis manibus tenens lebetem hominy movebit quisquam ut in diversas profecti retorquebit careant paulo parietes et mundum super latus mox abrupte arida decocta lignea. Tenentes parte acutus, quam leniter quatiens, removes ollae. Hic est, hominy realis - in typum sole. Si corpus in actu abstrahendo a muris hominy olla formatum labefecit, et mulcens hominy Linteum operietis mundum -
Servivit Hominy ad mensam cum lardo, acida crepito, cotagium caseum et caseum. Est etiam servierunt hominy costita (suilla dolor in os), lardum, lardum vel, INASSATUS gallinis acetabula, marinated, vel frixum pisces, fungos, variis salads et / vel iurulenta herbas in catino (güveç, lecho, etc.). Acutum laturum separata allium condimentum muzhdu, holeris et quidem incomparabilis Moldovan vinum sublimatum fructum vitis et sublimatum.